|
|
Forelfilets Met Romige Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 forelfilets
-4 dl visfumet
-400 g broccoli
-2,5 dl melk
-2,5 dl room
-peper en zout
-2bosjes gemengde tuinkruiden (kervel, dille,bieslook, basilicum,....)
-5 el olijfolie
Voorbereiding:
-stoom de broccoliroosjes in 15 min gaar
-mix ze fijn met de melk en de room
-kruiden met peper en zout en nog even zacht laten sudderen en warm houden
Bereidingswijze:
-hak de gemengde tuinkruiden fijn en doe deze bij de olijfolie en mix alles tot een glad geheel
-stoom de visfilets in 10 min gaar boven de visfumet, aangelengd met een scheut water
|
|
|